| Biografia Alex Revelli Sorini |
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Alex Revelli Sorini docente universitario in storia dell’alimentazione e delle tradizioni. Responsabile del Laboratorio Comunicazione Mass-Mediatica Università di Siena – Facoltà Lettere e Filosofia - Master Le Rotte del Gusto Mediterraneo.
Direttore dell’Accademia Italiana di Gastronomia Storica.
Responsabile di una rivista multimediale di storia e tradizioni enogastronomiche mediterranee.
Autore della serie "Tacuinum" libri contenenti itinerari gastronomici che spaziano dagli Etruschi al Rinascimento, con la proposta di ricette, curiosità ed afrodisiaci.
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