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Biografia Agnolo Firenzuola

L’abate Agnolo Firenzuola (1493-1543) fu scrittore, poeta, commediografo e traduttore dei classici: in una parola, “intellettuale” emblematico del clima rinnovato in cui visse. Cultore di vivande raffinate quando invitato dalle famiglie in vista ma anche dei sapori più autentici della campagna, distillò pian piano il proprio amore per la cucina.

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