| Biografia Giovanni Ruffa |
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Giovanni Ruffa ha collaborato con Slow Food Editore fin dalla sua costituzione nel 1989 sia come caporedattore (della rivista Slow Messaggero di gusto e cultura, ad esempio) sia come responsabile dell’editing. Diversi i titoli direttamente curati per questa casa editrice e numerose le collaborazioni esterne (è fra gli autori della nuova edizione della Grande Enciclopedia Illustrata della Gastronomia pubblicata da Mondadori nel 2007).
Scrive per Il manifesto e tiene corsi sulla scrittura giornalistica.
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