Indovina la ricetta

[Brunello]

Ingredienti:

680 gr di bucatini
9 acciughe tritate
un bicchiere d'olio
150 di pangrattato
paprika a piacere
sale q. b

Pochi ingredienti per un piatto buonissimo, è un piatto tradizionale di una particolare regione italiana. Qual'è?

[nihil]

marche o liguria.

[Brunello]

marche o liguria.

La regione è la Basilicata, ma qual'è il piatto tipico?

[nihil]

bucatini alle acciughe?

[Brunello]

bucatini alle acciughe?

No, ha un nome particolare

[presenza]

E' una variante della " puttanesca" e si chiama "pasta con alici e pangrattato (da noi in Sicilia si chiama: pasta ccà muddica). Nella versione originale, la puttanesca appunto, c'è il pomodoro, che in questa ricetta non c'è.
Ma non mi convince la paprika...

[Brunello]

E' una variante della " puttanesca" e si chiama "pasta con alici e pangrattato (da noi in Sicilia si chiama: pasta ccà muddica). Nella versione originale, la puttanesca appunto, c'è il pomodoro, che in questa ricetta non c'è.
Ma non mi convince la paprika...

E' un piatto tipico Lucano...ed ha un nome particolare dovuto alla presenza tra gli ingredienti del pan grattato!

[Brunello]

Vediamo chi indovina... pennette con....

[nihil]

con asparagi e pecorino.   

[Brunello]

con asparagi e pecorino.   

Quelle cosine verdi non sono gli asparagi

[nihil]

cime di rapa?

[Brunello]

cime di rapa?

no

[zoya]

pistacchi??

[nihil]

zucchinine? orticone?

[Nuvola]

Penne ammuddicate !
Non potevano esserci molti dubbi che si trattasse di una ricetta meridionale data la presenza dell'olio invece del burro.