Semplice, leggera e senza troppe pretese, come dovrebbe essere... sempre nella vita.
Con quinoa, pomodorini di pachino, valeriana e scaglie di parmigiano, il tutto condito con olio e un pizzico d'aceto balsamico o di mele, chi lo preferisce. Io non metto sale, la dolcezza della natura abitua il palato al vero sapore dei prodotti che la terra ci dona.
