Ho notato che nel tempo anche la pasticceria ha subito influenze, a tal proposito ci sono coloro che sostengono la tradizione ad oltranza e quelli invece che promuovono le "interferenze". Qui da noi tra Catania e Palermo si è sempre vantata una pasticceria di eccellenza tuttavia anche con l'avvento di nuove forme di franchising, accanto ai dolci di tradizione ormai relegati o nascosti dalle varianti, primeggiano le "monoporzioni"belle da vedere, ma ahimè al mio gusto tutte uguali. Sarà...
