Un'idea semplice per un secondo alternativo a pranzo o a cena. Le melanzane adatte sono quelle rotonde così che tagliandole sottili possano formare dei dischi all'interno dei quali si può mettere una fetta spessa di prosciutto cotto e una fetta di formaggio, ognuno ne ha uno preferito. Per chi ama i sapori forti volendo si può mettere del tritato condito e poi richiudere il tutto e friggere in abbondante olio. L'accompagnamento è di regola una bella insalata a gusto personale ma non troppo ricca. E il successo è assicurato.
