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Enogastronomia / oggi che sembra autunno
« il: Settembre 12, 2021, 17:13:23 »
Ed oggi che sembra autunno un piatto autunnale...tagliatelle ai funghi porcini...
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Enogastronomia / Re:il mare in tavola
« il: Settembre 12, 2021, 17:09:52 »Wow, mi invitereiassolutamente sei il benvenuto Mr.Blue
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Enogastronomia / Re:il mare in tavola
« il: Settembre 12, 2021, 17:09:13 »Buon appetito Altamarea!Grazie Regina buona domenica
E dato il tuo nome questo piatto ci sta proprio bene...
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Enogastronomia / il mare in tavola
« il: Settembre 10, 2021, 11:07:49 »
Oggia una bella spaghettata di lupini dello Jonio
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Enogastronomia / Pranzo Light
« il: Agosto 23, 2021, 11:55:52 »
Pennette al pomodoro crudo con aggiunta di capperi ed origano...
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Enogastronomia / Re:finocchi allo zafferano
« il: Agosto 23, 2021, 11:49:35 »Tagliare i finocchi a spicchi e lavarli. In una padella con un poco di olio fare soffriggere la cipolla a fettine. Adagiarvi i finocchi asciugati e fare rosolare. Sale, pepe e zafferano sciolto in acqua calda ( va bene anche la curcuma, che costa meno ) . Tempo di cottura 20/30 minuti. Se occorre aggiungere brodo o acqua calda. Io ci metto sempre anche un poco di vino bianco.Ciao Nihil volevo chiederti l'acqua calda con sale pepe e zafferano si deve giungere alla cottura dei finocchi in padella?ed il vino bianco? Posso usare lo zenzero al posto dello zafferano?
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Fotografia / Re:I miei scatti
« il: Novembre 22, 2020, 17:46:22 »
Ecco Mr.Blue come e' il mio mare quando soffia il vento...proveniente dal...mare...
